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Un repas de Noël autour du monde avec les vins de Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh

Tourtière du Saguenay

 Un repas de Noël autour du monde avec les vins de Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh

 

Nous n’avons pas toujours besoin d’un billet d’avion pour partir à la découverte du globe. La cuisine du monde ajoute un brin d’exotisme dans les assiettes, alors pourquoi ne pas le faire pendant votre repas de Noël en famille ? Prenez place à une table aux Philippines, puis au Canada, et nous vous proposons de terminer le repas en Russie, qu’en dites-vous ? Les recettes du monde s’invitent chez vous, le tout accompagné de nos vins Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh.

 

Une entrée sous le soleil de la Grèce

Les fêtes de fin d’année sont très présentes en Grèce. A la différence de la France, il n’y pas d’entrée de foie gras, saumon, etc.La tradition souhaite qu’on prépare une grande table avec plusieurs mets, dit « mezzés » en grec. On trouvera notamment de la soupe Avgolemono, qui est un bouillon de volaille entièrement fait maison !

L’accord parfait avec cette entrée grecque est un Pacherenc du Vic-Bilh sec, qui apporte aussi des parfums de fruits, de confiserie et de miel.

Retrouvez la recette de la soupe grecque avgolemono. 

 

Un plat sous l’hiver canadien

 On connaît tous les -30° degrés pendant l’hiver au Canada, alors pour se réchauffer pendant les fêtes, nos amis Canadiens savent préparer des assiettes qui tiennent au corps. Un plat familial, qui trônera fièrement sur votre table, à savoir la tourtière du Saguenay, une tourte à base de porc, de bœuf et de poulet, le tout agrémenté de pommes de terre cuites pendant 8h au four ! Puis que serait un plat canadien sans sirop d’érable ?  Vous pouvez en ajouter sur la tourte juste avant de servir, un régal !

Découvrez toute la recette de la tourtière du Saguenay sur Ricardocuisine.com

Pour accompagner ce plat, vous pouvez l’accorder avec un vin rouge Madiran avec des arômes de fruits noirs qui s’accompagneront parfaitement avec les différentes viandes !

 

Un dessert venu de Russie

 Direction la Russie pour terminer le repas ! La Vatrouchka est un dessert typique des fêtes de Noël, qui demande un peu de temps de préparation, mais qui plaira fortement à vos convives ! La Vatrouchka est un gâteau au fromage blanc et aux raisins secs, on le compare souvent au Cheesecake des Anglo-saxons. Cette recette gourmande épousera très bien un Pacherenc du Vic-bilh doux, qui amènera des notes de fruits secs et fruits confits en bouche ! 

Vous pouvez réaliser la recette pas à pas ici

 

Il suffit de peu pour voyager et partir à la découverte des saveurs du monde en un rien de temps. Surtout si votre repas est accompagné de bons vins de Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh pour lui donner ce petit plus savoureux.

Joyeuses fêtes de fin d’année à tous !

 

Conception, Réalisation Winao

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