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La Parenthèse Vigneronne : Corinne et Brigitte Dousseau - Domaine Sergent

Leurs philosophies de vie : Corinne « Tout seul, on va plus vite. Ensemble, on va plus loin. » Proverbe Africain    

« Le vin est le miroir de l’homme » Alcée                                             

Brigitte « La vie n’est pas un problème à résoudre mais une réalité dont il faut faire l’expérience » Soëren Kierkegaard                          

« S’il y a un problème, il y a une solution. S’il n’y a pas de solution, il n’y a pas de problème. » Bob Marley

 

Leur plus belle fierté à l’unanimité : Inscrire leurs prénoms dans la généalogie du Domaine. Corinne et Brigitte représentent la 4ème génération.

 

Ce qui leur plaît dans le métier de vigneron : Pour Brigitte c’est la polyvalence, aucune journée ne se ressemble, le travail   n’est pas du tout monotone. Et pour Corinne, c’est le travail du vin qui nécessite toujours une remise en question en fonction des raisins, des millésimes. Puis tous les moments de convivialité, que ce soit avec les visiteurs ou avec les collègues vignerons.

 

Leurs meilleurs souvenirs : pour Corinne se sont ses premières vinifications à la fin de ses études en Nouvelle-Zélande et en Australie. Quant à Brigitte, son meilleur souvenir reste sa première soirée d’organisation des Portes Ouvertes où il y avait un spectacle avec une danseuse orientale. C’était une très belle représentation, très émouvante, la danseuse dégageait plein de choses, il y avait beaucoup de couleurs et une belle musique.

 

Leur marque de fabrique : toutes deux ont des caractères complémentaires : Corinne est impulsive mais c’est aussi quelqu’un qui s’adapte facilement à toutes les situations. Quant à Brigitte, elle est diplomate, douce et généreuse. 

 

Et quand on enlève la casquette de vigneronnes : Pour toutes les deux ce sont les moments de complicité leurs enfants car leurs second métier c’est d’être maman ! Brigitte adore cuisiner et se promener à l’automne dans les bois… pour chercher les champignons bien sûr ! Quant à Corinne, elle aime tout ce qui attrait à la musique : chanter, les concerts, elle a pratiqué de l’accordéon pendant 8 ans ! Et en tant que femme qui se respecte, elle aime faire du shopping.

 

Leur cuvée préférée : à l’unisson Eucalyptus 2014, la dernière née de leurs cuvées ! Et comme elles le disent si joliment «  le tannat exprime sont authenticité, en symbiose avec l’essence du terroir et notre savoir-faire ». C’est une cuvée issue des meilleurs raisins d’une parcelle de 3,5 ha. Parcelle anciennement arborée d’une haie d’eucalyptus dont on retrouve des arômes dans le vin. C’est aussi un clin d’œil au début de Corinne en Australie où l’eucalyptus y est roi.

 

Leurs péchés mignons : Brigitte raffole du foie gras sous toutes ses formes, accompagné d’un Pacherenc du Vic-Bilh doux et Corinne d’un vieux Comté avec du Pacherenc du Vic-Bilh sec.

Conception, Réalisation Winao

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